2023年02月28日
ヤリイカの刺身

2023年2月28日(火)
先日夕飯時に出された「ヤリイカのお刺身」。
あまりに久しぶりで、妙な懐かしささえも感じてしまった。
スーパーで庄内産のヤリイカで販売されていたらしい。
妻が調理をして見事な刺身にしてくれたものだった。
「イカの町酒田」を売り物にしているわが町酒田だが、
イカの漁獲高が落ち込む昨今、船で急速冷凍をする「船凍イカ」もあまり力が入っていないようだ。
イカ好きの私だが半分諦めながら魚売り場を覗いている。
「イカの町酒田」ならもう少しイカについての研究などしてみたらどうなのだろうか。
ヤリイカのお刺身はものの見事に数分で私の腹の中に入ってしまった。
美味しいものは美味しいが、おかわりと言えないところがつらい。
Posted by 黒めだか at 15:35│Comments(0)
│一品料理
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