おつまみ皮串

2021年1月27日（水）

イオン三川店内にある総菜売り場で買った「おつまみ皮串」321円（税込み）。
カリカリに揚げられて、焼き鳥とは少し違う鶏皮になっている。

そういえば昔山形で働いていたころ、
有名な焼鳥屋さんで、こんなふうな鶏皮を皿で出すお店があった。

鶏皮のぐにゃッとした感触とはちがい、
珍しい鶏皮に魅せられてぱくぱく食べていた思い出がある。

今でもあの焼鳥屋さんはやっているのだろうか。
行ってみたい気もするが、場所がどこなのか記憶がさだかではない。

春になったら一度探しに行ってみよう。
やまがた市役所から東へ歩いたような気がする。